Der Zucker ist ein zentrales Kapitel, wenn es um das Wiedererlangen der Gesundheit geht. Wir haben gesagt, dass eigentlich nur eine ideale Ernährung die Gesundheit wirklich aufrecht erhalten kann. Das ist zwar im täglichen Leben unrealistisch, aber wir müssen uns dennoch bemühen, uns so natürlich wie möglich zu ernähren. Daraus kann man den Umkehrschluss ziehen, dass ein Nahrungsmittel umso krankmachender ist, je mehr es sich von der Natur entfernt hat. Man nennt das Denaturieren, also von der Natur entfernen.
Und hier rangiert der Industriezucker an unrühmlicher letzter Stelle, denn er ist der Inbegriff der denaturierten Nahrung, weil er in der Zuckerfabrik VOLLSTÄNDIG denaturiert wird!
