SPICED BEER

Usamos las definiciones comunes o culinarias de las especias, hierbas y vegetales, no las botánicas ni las científicas. En general, las especias son partes deshidratadas de plantas como semillas, vainas de semillas, frutas, raíces, cortezas, etc., usadas para sazonar comidas. Las hierbas son plantas frondosas o partes de plantas (hojas, flores, pétalos, tallos) usadas para sazonar comidas. Los vegetales son productos comestibles de plantas, sabrosos o de menor dulzor, usados principalmente para cocinar y ocasionalmente para consumirlos crudos. Los vegetales pueden incluir algunas frutas botánicas. Esta categoría incluye explícitamente todas las especias, hierbas y vegetales culinarios, como también frutos secos (o cualquier cosa con “nut” en su nombre en inglés, incluyendo el coco [coconut]), chile/ají, café, chocolate, brotes de píceas, frutos de rosal/escaramujos, hibisco, cáscara y ralladura de frutas (pero no el jugo), ruibarbo y similares. No incluye frutos culinarios ni granos. Azúcares fermentables y siropes con sabor propio (p. ej.: néctar de agave/aguamiel, sirope de arce, melaza, sorgo, sirope dorado [treacle], miel) o endulzantes (p. ej.: lactosa) pueden ser incluidos solo en combinación con otros ingredientes permitidos, y no deben tener un carácter dominante. Cualquier combinación de los ingredientes permitidos también puede ser inscrita.

Consulte la categoría 29 para una definición y ejemplos de frutas. Consulte la sección Introducción a las Cervezas de Especialidad para obtener comentarios adicionales, particularmente sobre la evaluación del balance entre los ingredientes agregados y la cerveza base.