Dans ce premier épisode, je suis parti à la rencontre de Delphine, fromagère affineuse passionnée par son métier malgré les difficultés qu'il peut occasionner.
Recrutement, Pénibilité, difficultés financières mais aussi Amour du terroir, des bons produits et de l'authenticité des productions de la ferme, nous avons abordé de nombreux sujets afin de comprendre ce qui caractérise son activité au quotidien et les enjeux qui en découlent.
Le fromage, en tant que symbole de la culture et de la gastronomie française renferme de nombreux secrets que je vous propose de découvrir en écoutant les explications fascinantes de Delphine.
N'hésitez pas à passer la voir en boutique au 44 Rue des Remparts à Bordeaux. Elle vous accueillera avec grand plaisir et vous fera goûter des produits de premier choix.
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Je suis ouvert à toute proposition et conseils pour améliorer la qualité de mes productions, n'hésitez pas à me faire part des vôtres ;)
Prenez soin de vous et à bientôt pour un nouvel épisode !
Si vous aimez la musique utilisée en intro et fin d'épisode, retrouvez là sur UppBeat.io
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