Las dietas sin gluten han tomado cada vez más fuerza, y no sólo en las personas que han sido diagnosticadas con celiaquía. Y con esto, algunas incógnitas comienzan a surgir, como si la falta de gluten produce un déficit nutricional, o si acaso seguir una dieta de este tipo promueve el descenso de peso, entre otras cuestiones.
En este episodio, entrevistamos a Stefania Savia y Victoria Bravo, Nutricionistas de la cadena de dietéticas New Garden.
Un encuentro para conocer en profundidad las posibles desventajas y beneficios de una dieta sin gluten.