Hamburgerin insanlık tarihindeki yolculuğuna kaldığım yerden devam ediyorum. Fakat bu sefer konumuz Hamburglu Alman göçmenler Amerika’ya yerleştikten sonra yani 1840’lardan itibaren devam ediyor. Hamburgerin Amerika’da kabul görmesindeki zorlu yolları, 1900’lerde girişimcilerin, aşçıların, işletmecilerin hamburgeri bugün yediğimiz forma getirebilmek için hangi denemeleri yaptıkları üzerinden şekillenen hikayemiz, neoliberalizmi besleyen Amerika Rüyası’nın mihenk taşlarından Fordizm (Henry Ford) ve hamburger arasındaki ilişkiye kadar derinleşiyor.

Bölüm Kapağı: Resource (freepik.com)

07:20’deki müzik: Brahms - String Quartet #2 In A Minor, Op. 51, 2 - 1. Allegro Non Troppo

13:45’teki müzik: Camille Saint-Saëns - Le carnaval des animaux, Tortues

19:22’deki müzik: Frideric Handel - Fireworks Music, Menuet 1

24:40’taki müzik: J.S. Bach St. Matthew Passion, BWV 244 Part Two - No.47 Erbarme dich, mein Gott

30:05’teki müzik: Frideric Handel - Water Music, Poco Allegro