Gonzalo comenzó en el Barismo por casualidad, como muchos de nosotros, quedó encantado con todo lo que podía ir aprendiendo en el mundo del café y comenzó su travesía por el mundo del café.
En este episodio nos cuenta como desde Chancay, decidió dejar su localidad por ir en búsqueda de mejores oportunidades y después de mucho esfuerzo ahora trabaja en una de las cafeterías de especialidad de mayor trayectoria en Perú como es Puku Puku.
Este episodio relata la historia de como es el crecimiento de muchos baristas en la actualidad desde la disciplina y la pasión.
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Gracias a Puku Puku por su colaboración en dejarnos entrar a su barra y usar sus instalaciones para grabar este episodio.