Quand on grandit dans une famille de médecins, la voie semble toute tracée. Mais Sebastian, lui, fait un choix différent - sans rupture, mais avec conviction.

Très jeune, il sait qu’il ne sera ni médecin ni avocat. Ce qui l’anime, ce sont les gens, la culture, l’interaction. Et c’est dans l’hôtellerie, presque par hasard, qu’il trouve un terrain de jeu à la hauteur de ses aspirations. Après un stage marquant dans un palace, il explore, teste, doute, bifurque : Porsche, start-ups, conseil… à chaque détour, il affine sa vision.

Aujourd’hui, à 29 ans, il dirige deux hôtels Ruby à Munich et incarne une nouvelle génération de managers : accessibles, visionnaires, centrés sur l’humain plutôt que les process.

Dans cet épisode, on parle de :

• parcours non-linéaire et rôle des mentors,
• recrutement basé sur le potentiel plutôt que le CV,
• hôtellerie moderne, accessible et alignée avec son temps,
• leadership bienveillant
• et bien sûr, de Munich – sa ville coup de cœur.

Un échange inspirant avec un professionnel qui prouve qu’on peut faire carrière autrement, sans jamais trahir qui l’on est.

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Viens poursuivre cet échange lors de la soirée municité le 23/10/2025

Si cette conversation vous a parlé, donné des pistes, de l’élan ou même juste nourri une réflexion, alors je vous invite à venir la prolonger en vrai, le 23 octobre à 18h30 à Munich, lors de notre prochaine soirée municité.

Le thème de ce podium de discussion : Gastfreundschaft & French Touch : Réussir dans l'hospitalité munichoise, un échange à quatre voix avec Sebastian, Julia de Coucou Food Market & Maxime et Gabriel de Petit Paris. Le tout suivi d’un moment convivial autour d’un buffet préparé par l'épicerie fine Chez Pierre.

Les places sont limitées, alors pensez à réserver dès maintenant si ce n’est pas encore fait. Et bien sûr, faites passer le mot autour de vous à toutes celles et ceux que ça pourrait aider ou intéresser.

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