Arranca mayo, el mes de la celiaquía por excelencia. Como celiaca, no podía dejar pasar esta oportunidad sin dedicarle un episodio completo.

Ya sabemos que la dieta sin gluten está en boca de todos, pero no es lo mismo vivir sin gluten por gusto que por obligación. Y es que cuando tienes que llevar una dieta sin gluten por salud, hay muchas cosas que debes tener en cuenta más allá de los alimentos que pones en tu plato.

Por eso, en este episodio he decidido contarte mi experiencia personal con la celiaquía y cómo es realmente vivir sin gluten. Creo que es importante que seamos conscientes de lo que supone esta dieta y cómo afecta a todas aquellas personas que, por motivos de salud, deben llevar una dieta libre de gluten.

Además, tengo que contarte una cosa muy emocionante: la semana pasada llegamos al número 17 de la lista de podcasts de nutrición en Apple Podcasts. ¡No me lo puedo creer! Mil gracias por todo el apoyo y cariño que me estáis dando. Y, por supuesto, gracias también a todas las invitadas maravillosas que he tenido y que tendré en el futuro.

Así que prepárate para un episodio cargado de anécdotas, consejos y, sobre todo, mucha sinceridad. Te invito a quedarte hasta el final porque tengo algo muy personal que contarte, una decisión difícil que he tomado y que quiero compartir contigo.

¡Empezamos!