Descente de Cave c’est l’envie chaque mois d’aller à la rencontre de cavistes, de vigneron.nes de France et de Navarre ou de sommelier.es de restaurants, parler de leur vie, de leur métier et de leur amour de la dive bouteille, celle qui enivre autant qu’elle fascine.
Entretien intime d'une heure mené par Simon Huver - professionnel dans la musique, curieux de vins et de rencontres - nous découvrons des parcours de vie et affinons notre connaissance oenologique à travers la dégustation de trois vins coups de cœur que l'hôte nous aura sélectionné.
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Descente de Cave c’est l’envie chaque mois d’aller à la rencontre de cavistes, de vigneron.nes de France et de Navarre ou de sommelier.es de restaurants, parler de leur vie, de leur métier et de leur amour de la dive bouteille, celle qui enivre autant qu’elle fascine.
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Épisode 2 // Domaine Claude Nouveau - Stéphane Ponsard
Descente de Cave - Radio Campus Paris
2 years ago
Épisode 2 // Domaine Claude Nouveau - Stéphane Ponsard
Pour cette deuxième émission nous sommes allé en Bourgogne, dans les Hautes-Côtes de Beaune à Marcheseuil, reçus par Stéphane Ponsard du Domaine Claude Nouveau. Nous parlerons avec lui de son travail, visiterons la cuverie et dégusterons 4 de ses appellations !
Vins dégustés :
• Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2020 Blanc
• Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 Blanc
• Maranges 1er Cru La Fussière 2020 Rouge
• Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2020 Rouge
Pauses musicales :
• Phoenix - My Elixir
• Peach Tree Rascal – Yesterday
• Fred Again... – Dermot (See Yourself In My Eyes)
Descente de Cave - Radio Campus Paris
Descente de Cave c’est l’envie chaque mois d’aller à la rencontre de cavistes, de vigneron.nes de France et de Navarre ou de sommelier.es de restaurants, parler de leur vie, de leur métier et de leur amour de la dive bouteille, celle qui enivre autant qu’elle fascine.
Entretien intime d'une heure mené par Simon Huver - professionnel dans la musique, curieux de vins et de rencontres - nous découvrons des parcours de vie et affinons notre connaissance oenologique à travers la dégustation de trois vins coups de cœur que l'hôte nous aura sélectionné.
