Trois repas par jour, cuisinés avec amour à la maison, suffisamment bons pour nous maintenir en santé : est-ce cela la réalité de l’alimentation au Québec en 2024?
Bien évidemment non.
Michel Lucas, professeur et chercheur à l’université Laval, nous amène dans les méandres de l’alimentation moderne où se mêlent publicité, industrie, affectivité, communauté, fausses informations, maladies et petits plats. Fidèle à lui-même, Michel Lucas prône l’apprentissage par l’expérience. C’est ainsi que de futurs médecins étudiant à l’Université Laval se retrouvent à l’École hôtelière de la Capitale.
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Trois repas par jour, cuisinés avec amour à la maison, suffisamment bons pour nous maintenir en santé : est-ce cela la réalité de l’alimentation au Québec en 2024?
Bien évidemment non.
Michel Lucas, professeur et chercheur à l’université Laval, nous amène dans les méandres de l’alimentation moderne où se mêlent publicité, industrie, affectivité, communauté, fausses informations, maladies et petits plats. Fidèle à lui-même, Michel Lucas prône l’apprentissage par l’expérience. C’est ainsi que de futurs médecins étudiant à l’Université Laval se retrouvent à l’École hôtelière de la Capitale.
Avec Aoife, Laurélie et Elliora
Dans cet épisode, les élèves discutent des effets du numérique sur le sommeil, le stress et l’estime de soi.
Des idées lumineuses
Trois repas par jour, cuisinés avec amour à la maison, suffisamment bons pour nous maintenir en santé : est-ce cela la réalité de l’alimentation au Québec en 2024?
Bien évidemment non.
Michel Lucas, professeur et chercheur à l’université Laval, nous amène dans les méandres de l’alimentation moderne où se mêlent publicité, industrie, affectivité, communauté, fausses informations, maladies et petits plats. Fidèle à lui-même, Michel Lucas prône l’apprentissage par l’expérience. C’est ainsi que de futurs médecins étudiant à l’Université Laval se retrouvent à l’École hôtelière de la Capitale.
