Der Wellenreiter | Was die Menschen am Bodensee bewegt.
Michael Scheyer
21 episodes
1 week ago
Viel gibt es zu wissen über den Bodensee und die Menschen, die hier leben und wirken. Und darum lädt DER WELLENREITER alle zwei Wochen inspirierende Gäste aus der großen Bodenseeregion ein, um über ihr Leben, ihre Erfahrungen und ihre Berufung zu sprechen. Die besondere Idee des Wellenreiters ist es dabei, sich in allen drei Uferstaaten des Bodensees zu bewegen: Schweiz, Österreich und Deutschland. Nirgendwo sonst erfahren die Hörerinnen und Hörer so offen, ehrlich und authentisch, wie die lieben Nachbarn denken und fühlen – was sie also bewegt. Der Wellenreiter – der Dreiländerpodcast am Bodensee. Ein Podcast des Kolumna-Nachrichtenmagazins aus Lindau.
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Viel gibt es zu wissen über den Bodensee und die Menschen, die hier leben und wirken. Und darum lädt DER WELLENREITER alle zwei Wochen inspirierende Gäste aus der großen Bodenseeregion ein, um über ihr Leben, ihre Erfahrungen und ihre Berufung zu sprechen. Die besondere Idee des Wellenreiters ist es dabei, sich in allen drei Uferstaaten des Bodensees zu bewegen: Schweiz, Österreich und Deutschland. Nirgendwo sonst erfahren die Hörerinnen und Hörer so offen, ehrlich und authentisch, wie die lieben Nachbarn denken und fühlen – was sie also bewegt. Der Wellenreiter – der Dreiländerpodcast am Bodensee. Ein Podcast des Kolumna-Nachrichtenmagazins aus Lindau.
18-hundert-und-erforen & Sternekoch Kevin Leitner erklärt seine Küche | RAVENSBURG 25|14
Der Wellenreiter | Was die Menschen am Bodensee bewegt.
1 hour 5 minutes
3 months ago
18-hundert-und-erforen & Sternekoch Kevin Leitner erklärt seine Küche | RAVENSBURG 25|14
Was dem 35-jährigen Kevin Leitner im Restaurant Kaisersaal in Ravensburg jetzt gelungen ist, hat er bereits 2020 in Bodman am Bodensee geschafft: die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern. Wo die regionalen Wurzeln seines Erfolgs liegen, welche Erfahrungen er im berühmten Hotel Adlon in Berlin gesammelt hat und was es braucht, um als Koch überhaupt in die Nähe eines Michelin-Sterns zu kommen, erklärt er in der neuen Folge des Podcasts DER WELLENREITER. Außerdem verrät Kevin Leitner, wie Käßspätzle aussehen müssten, um es auf die Karte seines Sterne-Restaurants zu schaffen.
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> Ich habe schon viele erlebt, die an diesem Druck auch zerbrochen sind. -Kevin Leitner-
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**Kapitelübersicht:**
1. - 00:00:14 Apropos 1800-und-erfroren
2. - 00:06:17 Herzlich willkommen: Kevin Leitner
3. - 00:24:07 Wie das war, für die Queen zu kochen
4. - 00:56:50 Erichs Gastrotipp: Café-Bar Hermanns
5. - 01:00:14 Michaels Kulturtipp: Rusalka in der Marionettenoper
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**Weiterführende Informationen im World Wide Web:**
- Hier gibt es mehr über das [Restaurant Kaisersaal in Ravensburg](https://www.kaiserhof-rv.de/restaurant-kaisersaal/)
- Hier gibt es mehr über die [Café-Bar Hermanns](https://www.kaiserhof-rv.de/cafe-bar-hermanns/)
- Hier gibt es mehr über die [Marionettenoper in Lindau](https://www.marionettenoper.de/repertoire/rusalka-die-kleine-seejungfrau/)
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**Machen Sie mit:**
Wollen Sie auch ein **Apropos** beisteuern und Teil der Sendung werden? Dann besuchen Sie doch den Wellenreiter im Internet unter www.derwellenreiter.info Dort finden Sie den **Wellenreiter-Rekorder**, wo Sie bequem einen eigenen Fun Fact zum Bodensee einsprechen können.
Haben Sie Feedback zur Sendung? Anregungen und Kritik? Wir freuen uns darauf, wenn Sie uns schreiben unter: email@derwellenreiter.info
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Der Wellenreiter | Was die Menschen am Bodensee bewegt.
Viel gibt es zu wissen über den Bodensee und die Menschen, die hier leben und wirken. Und darum lädt DER WELLENREITER alle zwei Wochen inspirierende Gäste aus der großen Bodenseeregion ein, um über ihr Leben, ihre Erfahrungen und ihre Berufung zu sprechen. Die besondere Idee des Wellenreiters ist es dabei, sich in allen drei Uferstaaten des Bodensees zu bewegen: Schweiz, Österreich und Deutschland. Nirgendwo sonst erfahren die Hörerinnen und Hörer so offen, ehrlich und authentisch, wie die lieben Nachbarn denken und fühlen – was sie also bewegt. Der Wellenreiter – der Dreiländerpodcast am Bodensee. Ein Podcast des Kolumna-Nachrichtenmagazins aus Lindau.
