All content for De Week van Koffietijd is the property of Koffietijd and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
De Week van Koffietijd, de podcastserie waarin de mooiste gesprekken en momenten van de afgelopen week zijn verzameld; speciaal voor jou.
Podcast van de dag: De Nederlandse keuken is volgens Janny van der Heijden veel rijker dan we denken, "Die Nederlandse pieper is helemaal niet Nederlands!'
De Week van Koffietijd
4 minutes
2 years ago
Podcast van de dag: De Nederlandse keuken is volgens Janny van der Heijden veel rijker dan we denken, "Die Nederlandse pieper is helemaal niet Nederlands!'
Janny van der Heijden heeft een nieuw boek: 'Smaakpalet van de Lage Landen'. Een boek over de rijke culinaire geschiedenis van Nederland. En wat blijkt, onze Nederlandse keuken is veel rijker en geliefder dan we altijd denken. "Wij produceren ingrediënten die beroemd en geliefd zijn over de hele wereld. Maar wij denken altijd dat het niets is. Als wij aan de Nederlandse keuken denken zeggen we altijd stamppot, maar de 'Nederlandse pieper' is van oorsprong helemaal niet Nederlands. Sterker nog, toen deze vanuit Zuid-Amerika naar Nederland kwam werd deze gebruikt als sierplant." Het naslagwerk dat Janny maakte heeft vijf jaar gekost om te onderzoeken en te schrijven. Daar heeft ze tal van musea voor bezocht én tal van boeken gelezen. "Ik wilde laten zien dat er heel veel dingen zijn waar we in Nederland echt trots op mogen zijn." Maar wat is dat dan waar we trots om kunnen zijn?
De Week van Koffietijd
De Week van Koffietijd, de podcastserie waarin de mooiste gesprekken en momenten van de afgelopen week zijn verzameld; speciaal voor jou.
