S1E17: De natuurkorst van Remeker

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts115/v4/90/0e/79/900e7979-fafe-4c15-376d-07b358892ef9/mza_1756418850773259999.png/600x600bb.jpg

De PodKaast

STUDIO PLOPBOL

33 episodes

1 week ago

De PodKaast is een podcast over Kaas. Nederlandse Kaas. Kaasplanken.
Fromager Maarten Koek en foodie Etienne Verhoeff nemen je mee in de wereld van de kaas. Samen schreven ze ook al het boek De Nederlandse Kaasplank. Daarbij gingen ze langs bij kaasboeren in Nederland die bijzondere kazen maken.

In deze podcast praten ze over de opbouw van een kaasplank, wat je erbij drinkt, spreken ze kaasboeren en fromagers.

Ze dagen elkaar uit om te combineren, proeven en ontdekken.

Food

Arts

RSS

All content for De PodKaast is the property of STUDIO PLOPBOL and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Ze dagen elkaar uit om te combineren, proeven en ontdekken.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/41757692/8424f8302a4ad9a7.png

S1E17: De natuurkorst van Remeker

De PodKaast

35 minutes 9 seconds

4 years ago

S1E17: De natuurkorst van Remeker

Niet biologisch boeren, maar natuurlijk boeren en kaasmaken. Dat is het verhaal van Remeker. Al ruim 30 jaar werkt Jan Dirk van der Voort hieraan en met succes. Zijn Remeker kazen vinden gretig aftrek. Of het nu de pril is, de Olde of de pracht. Gemaakt met de eigen ghee. En zoon Peter is inmiddels ook toegetreden tot het bedrijf. Remeker werkt aan de toekomst en heeft daarom een tweede boerderij erbij gekocht om aan de vraag te kunnen voldoen. In een nieuwe PodKaast vertelt Jan Dirk van der Voort over de gedachte achter natuurlijke kaas maken, de reis, de ontwikkeling en de toekomst.
Ontdek de kaas zelf via https://www.remeker.nl