Dit is de eerste aflevering van de Wijn & Spijs podcast van Vinify. In elke aflevering proeven wij samen met onze gast 4 restaurantwijnen van Vinify en vertellen we welke gerechten hier goed bij passen. De hosts zijn Tijmen & Jesper, die geen wijnkenners zijn, maar wel heel veel vragen hebben als wijnliefhebbers. Marcella van Vinify geeft uitleg over de wijnen. In deze eerste aflevering is topsommelier Edwin Raben te gast. Hij neemt ons mee naar de prachtige Rheingau, waar we ontdekken hoe het proeven van wijn onder verschillende kleurlichtomstandigheden onze smaakervaring kan beïnvloeden. We reizen ook af naar Zuid-Italië en we genieten van een krachtige rode 'blockbuster' uit Californië. Daarnaast bespreken we het verhaal achter de intrigerende 'Freedom Blend' van Moldavisch wijnhuis Purcari. Een uitgebreide aflevering over wijn, spijs, label, kleur, kurk, schroefdop en nog veel meer!

Bestel het bijbehorende wijnpakket hier: https://www.vinify.nl/edwin-raben

We proeven deze restaurantwijnen:

1. Weingut Familie Allendorf Riesling Trocken VDP Gutswein - witte wijn uit Duitsland

2. Château Purcari Freedom Blend - rode wijn uit Moldavië

3. Masseria Borgo dei Trulli Ficheto Bianco Puglia IGP - witte wijn uit Italië

4. Brazin Old Vine Zinfandel - rode wijn uit de VS