Héctor Hugo Mejía Maya AKA "El Chacorta" por fin llego a la cantina después de haber cancelado porque le salió un "business"… Empezó su carrera ayudándole a su mamá en su negocio de comida. Estuvo de empacador en varias compañías y de seguridad en los Oxxo. Le salió la oportunidad de entrar como lava loza en el hotel Boca Chica. Un día, por la ausencia de un cocinero, se metió a trabajar el desayuno gracias a que el Chef vio su trabajo, le ofreció la oportunidad de integrarse al equipo de cocina. De allí paso por los casinos Playcity por una corta temporada. Tuvo la oportunidad de entrar a La Casa de los Abuelos, un restaurante Italiano. Ya a días de tener a su primer hija, le salió una oferta de trabajo como Commis 1 en Maya Mexican Kitchen + Bar en Dubai. Hoy en día tiene la posición de Chef de Partie. Un cocinero de origenes muy humildes y de corazon gigante. Síganlo en sus redes sociales.