Bij nieuwe oogst denk je aan rabarber, toch?? Alleen, toen wij een maand geleden onze podcast De BakBrigade opnamen, was er in geen velden of wegen rabarber te bekennen. Gelukkig was het thema van deze BakBrigade niet rabarber, anders waren we écht in de aap gelogeerd 😉
In podcastaflevering 11 is het thema nieuwe oogst, zónder rabarber dus en met andere leuke nieuwe oogst producten in onze baksels. Als fanatieke thuisbakkers delen we onze bak-ervaringen toen we aan de slag gingen met een heuse TikToktrend met nieuwe oogstproducten én ook in de rubriek vers-versus-de-supermarkt.
Luister je weer gezellig naar een ruim half uur met Rudo en Susan?
Nieuwe oogst ingrediënten verwerkten we als volgt:
• Suus koos het nieuwe oogst-ingrediënt ‘de peer’. Samen met gesmolten pure chocola maakte ze er een fantastische vegan chocomousse van. Rudo proefde blind, het verschil tussen de supermarkt-chocomousse en de verse, zelfgemaakte van Suus.
• In Rudo’s Trash or Trend-rubriek heeft hij weer een geweldige viral TikToktrend uitgekozen, met als nieuwe oogst-ingredient jonge spinazeblaadjes. Deze trend heet de Green Godess Salad en smaakt net zo goddelijk als ie klinkt. Luister mee als je wil weten hoe jij je eigen overheerlijke nacho’s maakt voor bij deze salade (of voor andere dips), op een heel simpele manier.
Verder.. De BakBrigade heeft een fan en we beantwoorden een aantal van zijn vragen. Wat is ons favoriete baksel? En, wie willen we ooit aan tafel in onze podcast? Van Janny en Robert tot Vanja, van Aumary tot Kirsten Tiballs – de lat ligt hoog voor 2026.
En, in onze podcast bespreken we Heel Holland Bakt-avonturen tijdens het oefenen van de technische opdrachten voor het volgende seizoen. Onze groep bakkers mocht de technische opdrachten testen voor de kandidaten van seizoen 12, bij Robert in Oisterwijk.
Een verzoekje van ons: like De BakBrigade op Spotify en op YouTube, dan worden we beter gevonden door andere mensen met een bakkershart! Dank je wel!
#bakbrigade #podcast #tiktoktrend #blindproeven #heelhollandbakt #chocolademousse #veganchocolademousse #chocomousse #nieuweoogst #greengodesssalad #jongebladspinazie