Naturopathe et passionné d'alimentation saine, de sport, de jeûne, d'exposition au froid, de jeûne intermittent, de santé naturelle, je dévoile, à travers ces podcasts, mon expérience de ces 20 dernières années.
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LECTINES, OXALATES, ANTI-NUTRIMENTS, DEUTÉRIUM AVEC CHRISTIAN PETTEN #2 [2024]
David Orme Vert
44 minutes 59 seconds
1 year ago
LECTINES, OXALATES, ANTI-NUTRIMENTS, DEUTÉRIUM AVEC CHRISTIAN PETTEN #2 [2024]
Je reçois Christian Petten dans cette deuxième vidéo dans laquelle nous allons parler des toxines végétales (lectines, oxalates, solanine, salicylates, alcaloïdes, furocoumarines, aquaporines, tanins) et du deutérium dans l'alimentation.
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:14 ► Les végétéaux ont différents moyens de défense contre leurs prédateurs01:08 ► 1) Défenses mécaniques01:46 ► 2) Défenses chimiques03:17 ► L'être humain pense pouvoir manger tous les végétaux, malgré son système digestif très peu performant03:44 ► Pourquoi les plantes produisent ces substances chimiques ?04:21 ► Le fruit est la partie la moins bien protégée contre les prédateurs06:10 ► Toutes les pantes sont plus ou moins toxiques07:10 ► Le végétal est riche en anti-nutriments et pauvre en nutriments07:56 ► Les animaux sont spécialisés dans la détoxification de certaines toxines végétales bien spécifiques12:12 ► Substances végétales toxiques : lectines, oxalates, alcaloïdes, solanine13:01 ► Lectines14:18 ► Solanine16:28 ► Salicylates16:36 ► Les alcaloïdes17:23 ► Furocoumarines17:33 ► Les coups de soleil : une maladie moderne18:03 ► Aquaporines19:04 ► Tanins19:24 ► Oxalates : la toxine la plus problématique21:11 ► Aliments les plus riches en oxalates22:49 ► Décidemment, il ne va pas nous rester beacuoup de végétaux qu'on peut consommer24:03 ► L'alimentation ancestrale de Christian serait moins contraignante que le cétogène28:59 ► On est capable d'éliminer uniquement 50mg d'oxalates par jour31:48 ► Fruits exotiques et deutérium32:27 ► Le Deutérium en excès39:51 ► Attention à ne pas consommer trop d'acides gras mono-insaturés, comme dans l'huile d'olive42:58 ► Un animal qui ne voit pas la lumière du jour va accumuler du deutérium dans ses tissus44:07 ► Conclusion de cet échange avec Christian
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David Orme Vert
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