Il cibo #Bio è davvero cosi sano?
Il termine #biologico fa riferimento al modo in cui gli alimenti vengono elaborati e coltivati prima di raggiungere il mercato.
Devono essere privi di sostanze chimiche, antibiotici, ormoni e OGM per qualificarsi come Bio.
Quando carne, uova o latticini vengono definitivi bio capiamo immediatamente che l’animale da cui provengono è stato allevato in condizioni di vita che si adattano ai loro comportamenti naturali e alimentato con mangimi e foraggi biologici.

Spesso si parla di somministrazioni di antibiotici e ormoni della crescita durante l’allevamento, nel caso dei prodotti biologici ciò è vietato. Inoltre è vietato anche l’uso di erbicidi chimici nei luoghi in cui si allevano animali del genere. Gli alimenti biologici più comunemente acquistati sono frutta, verdura, cereali, latticini e carne.

Ma quali sono i benefici?
Esiste un numero crescente di prove che mostra alcuni potenziali benefici per la salute degli alimenti biologici rispetto agli alimenti coltivati convenzionalmente.
Minore presenza di Metalli tossici, sostanze chimiche che si trovano naturalmente nel suolo e vengono assorbite dalle piante. Gli studi hanno evidenziato livelli significativamente più bassi nei cereali biologici per il divieto di fertilizzanti sintetici.

Meno pesticidi
I prodotti chimici che vengono utilizzati rimangono sul #cibo che mangiamo. Questo è uno dei validi motivi per cui scegliere del cibo bio.

Più nutrienti
I prodotti biologici hanno una maggiore concentrazione di nutrienti. La migliore prova di un aumento significativo è in alcuni tipi di flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti.

Più omega-3
Acidi grassi omega-3 con livelli più elevati si trovano nelle carni biologiche.

Il prodotto è più sano e comporta meno rischi