En esta charla con el Dr. Guillermo Schroeder —referente global en nutrición y manejo lechero— vas a escuchar algo que no se dice tan seguido:

- Las emisiones no son solo un tema ambiental. A veces, son la señal de que el sistema no está funcionando como creemos.

- Cuando fallan la transición, la longevidad o el descarte, la vaca sigue produciendo pero el sistema pierde eficiencia.

- Y lo más importante: muchas veces ya estamos haciendo las cosas bien pero no las vemos como parte de la solución.

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