Insetti: gustosi, nutrienti e sostenibili? (con Lorenzo Pezzato di Fucibo) (#79

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FOOD REPUBLIC PODCAST

Alex de Meo

94 episodes

7 months ago

Mi chiamo Alex de Meo e ti racconto il mondo del food business

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Mi chiamo Alex de Meo e ti racconto il mondo del food business

Insetti: gustosi, nutrienti e sostenibili? (con Lorenzo Pezzato di Fucibo) (#79 - S02E18)

FOOD REPUBLIC PODCAST

32 minutes

2 years ago

Insetti: gustosi, nutrienti e sostenibili? (con Lorenzo Pezzato di Fucibo) (#79 - S02E18)

Bellissima chiacchierata con Lorenzo Pezzato, CEO di Fucibo, azienda veneta che vende prodotti a base di farina di insetti. Pasta, cracker, biscotti, chips: con grilli, cavallette, larve e quant'altro si produce un po' di tutto... tra complotti, rettiliani e mille altre follie...

Fucibo: https://fucibo.com/
Articolo FAO: https://www.fao.org/3/i3264e/i3264e00.pdf
Entomofago: https://www.entomofago.eu/
21 Bites: https://21bites.it/

Episodio sul Grillo Cheeseburger: https://spoti.fi/42Bwoxu

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Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni