Altro giro di brutture culinarie con gli amici di Boomerissimo.it... in crosta!

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Episodio Boomerissimo 1: https://t.ly/evBw

La storia di Burghy: https://spoti.fi/3MRhzkZ
Burghy in San Babila: https://spoti.fi/40lm4HA

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Testi e voce: Alex de Meo
Montaggio: Marco Cilloni

Prima parte della mia guida base sul marketing per la ristorazione


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Resmio: https://www.resmio.com/
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L'affascinante leggenda/storia del cornetto aka croissant aka brioche?

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La pasta e gli italiani

Episodio sulla Carbonara: https://spoti.fi/3Ma6tqD
Pasta liscia o pasta rigata? https://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-riso/penne-lisce-mito-da-sfatare-sono-migliori-se-di-qualita/74960/

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Vi racconto il Ramen... tra cibo e cultura! Slurpate con me?

VIDEO - Come si mangia il Ramen: https://www.youtube.com/watch?v=lyj9NCYa4Aw

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Chiacchierata sul mondo dei blog e dei social media sul cibo assieme ad Ale di Milano da Burger, 50% del team che insieme al collega Matteo da qualche tempo racconta gli hamburger nella metropoli meneghina (e luoghi limitrofi)

Instagram Milano da Burger: https://www.instagram.com/milanodaburger/
Twitter Milano da Burger: https://twitter.com/MilanoDaBurger
Tik Tok Milano da Burger: https://www.tiktok.com/@milanodaburger

Episodio sui Blogger: https://spoti.fi/3mFxaJP

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Collaborazione con Boomerissimo.it per parlare di qualche piccolo orrore culinario degli anni '80...

Cocktail di gamberi, tortellini panna e prosciutto, pennette alla vodka e risotto alla champagne che vi dicono?

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La storia di Burghy: https://spoti.fi/3MRhzkZ
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Carbonara: https://spoti.fi/3LfrpvT

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Andrea Cova di Soul-K ci parla della sua passione, del suo business, di come lavora assieme ai ristoratori e mi faccio anche interrogare!

Soul-K: https://soul-k.com/

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Da dove nasce questa usanza? In Italia è comune?

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Ancora carne sintetica, ma anche la ristorazione e il "suo" stile di vita nel 2023. Un altro giro assieme ad Andrea Cova di Soul-K!

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Mettiamo fine al dibattito! Come si fa la Carbonara? Ce lo dicono gli americani o i romani?

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Il ragu’ della nonna e’ piu’ buono se lo prepara un software? Andrea Cova di Soul-K ci parla senza filrtri del mondo della food technlogy e di come sta cambiando il mondo della ristorazione

Soul-K: https://soul-k.com/

Episodio sul Grillo Cheeseburger: https://spoti.fi/42Bwoxu

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Tuffo nostalgico negli anni della vostra infanzia con le merendine!
Vi parlo di Kinder Fetta al Latte, Billy, Urra' Saiwa, Soldino, Sprint, Frizzy Pazzy, Piedone, Ciocori', Biancori', Calippo Fizz, Biricca, Camilla, Raider, Mr Day, Fiesta...

Episodio sul Soldino: https://spoti.fi/3nn6Unm
Episodio su Subway e la F1: https://spoti.fi/42MkcKg
La ricetta della Biricca: https://www.mulinobianco.it/comunicazione/prodotti-storici/biricche
Episodio su Raider e Twix: https://spoti.fi/3zh1wER
Mr Day Tik Tok: https://www.tiktok.com/@mr.dayofficial

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Bellissima chiacchierata con Lorenzo Pezzato, CEO di Fucibo, azienda veneta che vende prodotti a base di farina di insetti. Pasta, cracker, biscotti, chips: con grilli, cavallette, larve e quant'altro si produce un po' di tutto... tra complotti, rettiliani e mille altre follie...

Fucibo: https://fucibo.com/
Articolo FAO: https://www.fao.org/3/i3264e/i3264e00.pdf
Entomofago: https://www.entomofago.eu/
21 Bites: https://21bites.it/

Episodio sul Grillo Cheeseburger: https://spoti.fi/42Bwoxu

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Vi lancio qualche spunto per vendere meglio al tavolo o al bancone del vostro locale con delle tecniche semplici

Jordan Belfort ti vende la penna: https://www.youtube.com/watch?v=V9sliSSxsJM

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Mi sono collegato con Fortunato Monti di No Signal, blog che parla di marketing e comunicazione (spesso fatte male) e abbiamo parlato di Pepsi, Coca Cola, KFC, Haribo e di un prodotto "fallimentare" uscito sul mercato nel 1985...

Episodio sui disastri Pepsi: https://spoti.fi/3TfcWlX
No Signal (FB): https://www.facebook.com/NoSignalComunicareMale
No Signal (IG): https://www.instagram.com/fortunato.monti/

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Shake Shack: la vera svolta del fast food - Storie (#76 - S02E15)

Danny Meyer rivoluziona il fast food negli Stati Uniti partendo da un carretto di hot dog

Nathan's Famous: https://spoti.fi/3J1ZwVt

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Il cibo aiuta la salute mentale - Pillola (#75 - S02E14)

Piccoli suggerimenti su come gestire ansia e stress grazie alla cucina

Everyday Health: https://www.everydayhealth.com/

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Formula 1: Subway e i sandwich a 300 all’ora - Storie (#74 - S02E13)

Un vecchio articolo su panini, motori... e marketing

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Blockbuster e il junk food "nostalgico" - Storie (#73 - S02E12)

Vi ricordate quando si noleggiavano i film da Blockbuster? Facevate l'acquisto d'impulso a base di unk food?

Mars vs Hershey's (Parte 1): https://spoti.fi/41v9W8M
Mars vs Hershey's (Parte 2): https://spoti.fi/3ZlTS7s
Fancy Mistake: https://www.instagram.com/fancymistake/

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