Episode14-2
｢婦人画報」編集部、「ELLE gourmet｣編集部(共にハースト婦人画報社)を経て独立。執筆からレストランのディレクションと東洋経済他、様々なメディアとプロジェクトで活動。独自の視点と個性的な“繭子ワード”で、現代のフードシーンにおいて唯一無二の存在とする。
『身も心も捧げる』という言葉を解するなら、まさに胃も肝臓も捧げご活躍されている山口繭子さんと共に国内外のフードシーンをCULTIVATEしていきます。
※台本なしフリーセッションから紡がれる、ほぼノーカットトークを配信するため一部事実と異なる場合があります。
■前編テーマ ｢食のコンペティション｣
ー多様化の時代になんで一番を決めたがるのか日本人ー
■後編テーマ
一番美味しいレストランなんて言えませんよ / 注目しているジャンル
■Guest「食のディレクター」山口繭子
https://www.instagram.com/mayukoyamaguchi_tokyo/
■Podcast 毎月第1,3土曜日 午後6時新着エピソード配信
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