O prato do dia vem da Chapada da Diamantina, na Bahia. O icônico godó, um caldo de carne com banana verde que é para raspar o prato e comer suspirando. Vem viajar comigo para a Chapada e aprender a preparar essa perfeição em forma de receita.
Agora você confere a receita em texto aqui mesmo na descrição do episódio. E você também pode receber diretamente no seu celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou pelo canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados duas vezes na semana, às quartas-feiras e sextas-feiras.
FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Camila Maciel. Produção executiva: Beatriz Pasqualino e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina.
Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
:: Godó ::
Ingredientes:
- Cebola
- Alho
- Pimentão
- Carne
- Tomate
- Banana verde
- Cheiro verde
- Pimenta
Refogue cebola, alho e pimentão em cubinhos em um pouco de óleo com uma pitada de sal. Junte carne cortada em cubinhos, que pode ser fresca ou de sol, e deixe a carne dourar nos temperos. Junte tomate também cortado em cubinhos e refogue. Junte banana verde descascada e cortada em cubinhos, cubra com água e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos. Ajuste o sal e sirva com bastante cheiro verde e pimenta.