▼今回のトーク内容：
テーマ「アナエロ！」／コーヒーの精製方法／精製によるテイストの違い／アナエロの味の特徴／アナエロビック・ファーメンテーションとは／品質と持続可能な生産と／お便りありがとうございます！／タイムモアいいなぁ／SCAJで会いましょう
▼today’s brew（今日のコーヒー）：
・コロンビア; IOLITE COFFEE ROASTERS（京都）
・エチオピア; 27 COFFEE ROASTERS（辻堂）
今回はアナエロ2種をテイスティング。豆の特徴によっても風味が異なります。
▼ドリップレシピ（アイス）
豆20g 湯量150cc
お湯は3回に分けて注ぐ。
1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。
2投目は追加50cc＝トータル90cc。1分まで待つ。
3投目でトータル150cc。
全て落ち切ったサーバーに氷を50gほどいれ、液体を冷やす。
氷を入れたグラスに注ぐ。
▼番組概要：
cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす
MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。
▼番組ハッシュタグ：
#cotonoha
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▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）
1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。
プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya
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▼カバーデザイン：
Mari
▼使用音源：
Artlist; https://artlist.io/
Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com