A l'occasion du nouvel an lunaire coréen, Seollal 설날, que nous célébrerons le 12 février, nous avons l'immense plaisir de recevoir Ajung, experte culinaire qui revisite la cuisine coréenne dans un style fusion. Un délice pour les papilles et un mélange coloré pour le plus grand plaisir des yeux.
Ajung est née à Seoul et habite en France depuis 16 ans. Son parcours professionnel de designer dans divers domaines, dont celui de l'UX, "User Experience", lui montrera le chemin vers sa vocation, l'envie de partager, d'échanger avec les autres, à travers notamment la cuisine coréenne. Elle nous parle de créativité, de sensibilité, de l'aspect humain qu'elle affectionne particulièrement. La cuisine est pour elle un voyage, une ouverture d'esprit, un vecteur de communication. Son départ pour la France est une manière de se (re)découvrir nous dit-elle. C'est aussi là qu'elle tombe amoureuse du Samulnori 사물놀이, un genre de musique coréenne à percussions traditionnelles.
Ajung pratique également la danse contemporaine, écrit des poèmes et c'est avec le désir de partager, d'aller un peu plus loin, qu'elle crée un groupe sur Facebook "Cuisine coréenne créative au fil du temps" (https://www.facebook.com/groups/2608580949458549/), qui connait un franc succès auprès des aficionado.a.s de la Corée. Elle nous présente aussi son travail et ses idées sur sa chaîne Youtube, "Ajung Cuisine" (https://www.youtube.com/channel/UCB5KuJWPGA06N7QQ6GC0C5w).
Enfin, pour finir en beauté et en toute décontraction, Jeanne et Juliani reviendront sur une autre fête célébrée le même jour, alors peut-être aurez-vous deviné de quelle fête il s'agit ?
Photos de l'épisode ICI : https://coreevoyage.com/23-Cuisine-coreenne-musique-poesie.html
Ajung Cuisine :
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