Tässä Meri-Tuuli Väntsin jaksossa valmistetaan yhdessä illalliskutsujen hitti, ihana kauan padassa muhiva italialainen klassikko osso buco, ja lisukkeeksi nopea voipapupyre. Osso buco on Meri-Tuulille tuttu jo lapsuudesta, vaikkakaan silloin se ei lukeutunut hänen herkkuruokiin. Kokkauksen lomassa kuullaan muun muassa Meri-Tuulin lapsuusmuistoja isän kokkailuista.
Mitä seuraavaksi?
Nappaa ensin kauppalista alta talteen ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.
Siitä eteenpäin Meri-Tuuli huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.
Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.
Ainekset/kauppalista neljälle:
Osso buco
4 härän potkakiekkoa
vehnäjauhoja
2 sipulia
2 sellerin vartta
1 kokonainen valkosipuli
2 punaista paprikaa
½ purkkia tomaattimurskaa
3 dl kuivaa marsalaviiniä (tai sherryä)
tuoretta salviaa (tai kuivattua salviaa)
tuoretta timjamia
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
viimeistelyyn:
tuoretta persiljaa
Voipapupyree
2 tlk (á 400 g) keitettyjä voipapuja
3 jauhoista perunaa
oliiviöljyä
sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria
Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.
@cookingbuddyfi