Tässä Kasmirin jaksossa valmistetaan kimpassa tajunnanräjäyttäviä tacoja. Yhteisen kokkaussession aikana valmistuu tacotäyteet lime-chilivoilla ryyditetyistä ravuista ja savun makuisesta rapeaksi paahdetusta tofusta, sekä pico de galloa ja chilimajoneesia. Kokkailun lomassa Kasmir kertoo muun muassa raputacojen inspiraatioreissusta räntäsateiseen Portugaliin.
Mitä seuraavaksi?
Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.
Siitä eteenpäin Kasmir huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.
Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.
Ainekset/kauppalista neljälle:
pehmeitä taco/tortillalettuja normaalikokoisia tai pienempiä
Raputacot
n 300-400 g isoja katkarapuja
1 chili
valkosipulia
1 lime
100 g Voi
suola
Tofutacot
2 pkt maustamatonta tofua
savupaprikaa
srirachaa
soijaa
vaahterasiirappia
oliiviöljyä
valkosipulia
Pico de gallo
2 kpl tomaattia
1 kpl tuore jalapeno tai punainen chili
sipuli
1 pnt korianteria
1 lime
suolaa
Chilimajoneesi
majoneesia
piri-piri ketsuppia / srirachaa / Heinzin hot ketsuppia
Lisäksi lisukkeiksi tacoihin sopii esimerkiksi punakaali, rapea salaatti, ranskankerma, kevätsipuli ja korianteri
Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.
@cookingbuddyfi