Què significa realment consumir productes de proximitat?
En aquest episodi de "Converses de Proximitat", ens endinsem en el cor del producte fresc català: Mercabarna, l’epicentre del comerç d’aliments de proximitat a Catalunya. Presentat per Marc Ribas, que juntament amb experts i apassionats del sector, com Jesús Pellicer, president de l'Associació de la Pagesia de Mercabarna, Marta Figueredo, agricultora especialitzada en tomàquets de gran qualitat, i la periodista Carme Gasull, explorem les claus d’un consum més conscient, sostenible i local.
Temes que no et pots perdre:
Les diferències essencials entre proximitat, quilòmetre zero, ecològic i sostenible.
Com contribueix el consum de productes locals a reduir la petjada de carboni i dinamitzar l’economia rural.
La importància de la temporalitat en la qualitat i la frescor dels aliments.
Històries reals d’agricultors compromesos amb la sostenibilitat i com la tecnologia els ajuda a innovar sense perdre les seves arrels.
El valor de les denominacions d’origen i com construeixen confiança entre productors i consumidors.
Des de la finca fins al plat, descobreix com projectes com el de Can Puxic i la marca P de Pagès estan transformant la percepció del producte local, demostrant que la sostenibilitat i la tradició poden ser compatibles amb la innovació.
Aquest episodi està ple de reflexions sobre l’impacte de les nostres decisions de consum. Si t’interessa cuidar el medi ambient, donar suport als agricultors locals i gaudir d’una alimentació més saludable i autèntica, aquest contingut és per a tu.
Escolta’l ara i suma’t a la conversa! Consumir proximitat no és només una elecció, és un compromís amb el nostre territori, la nostra cultura i el nostre futur.