Luz Mery Pinilla (parte 1) - Contextos gastronómicos

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Contextos Gastronómicos - Areandina Radio

Areandina Radio

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1 week ago

Contextos gastronómicos de la Fundación Universitaria del Área Andina

Food

Arts

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Luz Mery Pinilla (parte 1) - Contextos gastronómicos

Contextos Gastronómicos - Areandina Radio

14 minutes

3 years ago

Luz Mery Pinilla (parte 1) - Contextos gastronómicos

Las plazas de mercado son sinónimos de resistencia, el IPES ha realizado un gran trabajo de reposicionamiento de las plazas de mercado distritales en Bogotá. Luz Mery Pinilla, líder del proceso, habla con Viviana Nariño Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de AREANDINA sobre estas experiencias de transformación en el marco del proyecto de investigación Lenguajes Gastronómicos.