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Contextos gastronómicos de la Fundación Universitaria del Área Andina
Alejandro Otalora Parte 2 - Contextos gastronómicos
Contextos Gastronómicos - Areandina Radio
18 minutes
3 years ago
Alejandro Otalora Parte 2 - Contextos gastronómicos
Alejandro Otálora conversa con Viviana Nariño Bernal, directora de Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de Areandina en el marco del proyecto de investigación Lenguajes Gastronómicos. Alejandro es diseñador industrial y ha trabajado en soluciones para el empaque de alimentos, sus reflexiones frente al alimento como objeto de diseño nos abren muchos caminos para explorar.
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