🇮🇹 Nella trentesima puntata del podcast Connecting the Doughs, intervistiamo l’executive pizza chef Edoardo Papi, un vero e proprio pizzaiolo 2.0 che ci racconterà più in dettaglio della sua incredibile esperienza di lavoro in Russia. Dalla sfida di dover rivoluzionare l’approccio della pizzeria nella quale lavorava a Mosca fino all’importanza del comprendere e rispettare la cultura locale, Edoardo condividerà molti aneddoti che speriamo troverete utili da un punto di vista professional...