En esta primera charla del ciclo breve Ayurveda: un saber tradicional para el bienestar, la nutricionista Gemma Bes ofrecerá una introducción general a la ayurveda desde una perspectiva histórica, filosófica y clínica. Bes hablará sobre sus sistemas de diagnóstico y los principios del equilibrio, así como las herramientas básicas tener un buen estado de salud. La prevención y el estilo de vida son dos pilares fundamentales de la ayurveda, por lo que también conoceremos la función terapéutica de la alimentación e indagaremos en su componente emocional.