En esta ocasión dialogamos con un experto en el tema del café, y con base a su experiencia, analizamos diversos aspectos y el amplio alcance de esta bebida; su historia, el consumo, su acción como estimulante. Nos enfocamos en la historia desde sus comienzos, su auge, hasta su llegada a México y su impacto en el país. Además, reflexionamos sobre el comercio en relación al café y los organismos que controlan la producción y venta de este producto, entre otras variables.