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Cocinariegos
Cocinariegos
8 episodes
3 days ago
Cocinariegos es un podcast que cuenta la historia de la cocina tradicional de Riosucio Caldas, a través de sus artefactos. Este programa es financiado por el Ministerio de Cultural mediante el programa nacional de Estímulos. Becas de Creación: Prácticas Creativas de Producción Sonora Digital –PODCAST
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Cocinariegos es un podcast que cuenta la historia de la cocina tradicional de Riosucio Caldas, a través de sus artefactos. Este programa es financiado por el Ministerio de Cultural mediante el programa nacional de Estímulos. Becas de Creación: Prácticas Creativas de Producción Sonora Digital –PODCAST
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Capítulo 2 La Parrilla
Cocinariegos
11 minutes 10 seconds
4 years ago
Capítulo 2 La Parrilla

Escuchamos el paso de la hecha de la arepa en una parrilla para asar que antes fue un separador en la nevera, Dolly Uchima prepara día a día los alimentos para su familia.

Es este episodio la parrilla es el mediador entre el fuego abrasador de la madera consumida y las preparaciones como las arepas; permitiendo que los alimentos no se quemen. Los paisajes sonoros de este episodio muestran lo más íntimo de las preparaciones cotidianas de una finca riosuceña.

Cocinariegos
Cocinariegos es un podcast que cuenta la historia de la cocina tradicional de Riosucio Caldas, a través de sus artefactos. Este programa es financiado por el Ministerio de Cultural mediante el programa nacional de Estímulos. Becas de Creación: Prácticas Creativas de Producción Sonora Digital –PODCAST