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Ciencia en la Cocina
David Arenas
18 episodes
1 week ago
El Arte de Cocinar Desde la Ciencia" - Podcast Oficial ¡Bienvenido a tu laboratorio culinario en formato podcast! 🌟 En "El Arte de Cocinar Desde la Ciencia", exploramos cómo la química, la física y la biología transforman simples ingredientes en obras maestras gastronómicas. Desde la magia de la fermentación hasta los secretos del umami, aquí desglosamos cada detalle científico que ocurre en tu cocina, ¡pero explicado de forma sencilla y entretenida! 🔬🍳 Ideal para cocineros curiosos, amantes de la gastronomía y quienes quieren entender el "por qué" detrás del "cómo" en la cocina. Prepárat
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El Arte de Cocinar Desde la Ciencia" - Podcast Oficial ¡Bienvenido a tu laboratorio culinario en formato podcast! 🌟 En "El Arte de Cocinar Desde la Ciencia", exploramos cómo la química, la física y la biología transforman simples ingredientes en obras maestras gastronómicas. Desde la magia de la fermentación hasta los secretos del umami, aquí desglosamos cada detalle científico que ocurre en tu cocina, ¡pero explicado de forma sencilla y entretenida! 🔬🍳 Ideal para cocineros curiosos, amantes de la gastronomía y quienes quieren entender el "por qué" detrás del "cómo" en la cocina. Prepárat
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De la tierra a tus células.
Ciencia en la Cocina
23 minutes 50 seconds
10 months ago
De la tierra a tus células.

Imagina un viaje increíble, desde las partículas más pequeñas que conforman tu comida hasta las células que dan vida a tu cuerpo. En este episodio, exploraremos el asombroso proceso de la digestión. Descubriremos cómo los átomos de los alimentos se unen para formar las moléculas que necesitamos, cómo estas moléculas son descompuestas y absorbidas por nuestro cuerpo, y cómo cada célula recibe la energía vital que necesita para funcionar. ¡Prepárate para ver la alimentación como nunca antes lo habías hecho!


Ciencia en la Cocina
El Arte de Cocinar Desde la Ciencia" - Podcast Oficial ¡Bienvenido a tu laboratorio culinario en formato podcast! 🌟 En "El Arte de Cocinar Desde la Ciencia", exploramos cómo la química, la física y la biología transforman simples ingredientes en obras maestras gastronómicas. Desde la magia de la fermentación hasta los secretos del umami, aquí desglosamos cada detalle científico que ocurre en tu cocina, ¡pero explicado de forma sencilla y entretenida! 🔬🍳 Ideal para cocineros curiosos, amantes de la gastronomía y quienes quieren entender el "por qué" detrás del "cómo" en la cocina. Prepárat