Süßstoffe machen dick, Veganer leiden unter Eiweißmangel, Soja senkt den Testosteronspiegel und Knoblauch heilt alles? In dieser Folge klären wir auf – über gängige Gesundheitsmythen, Halbwahrheiten und was die Wissenschaft wirklich dazu sagt. Mein Gast ist Niko Rittenau – Ernährungswissenschaftler, Bestsellerautor und einer der bekanntesten Ernährungskommunikatoren im deutschsprachigen Raum. Er erklärt präzise und sachlich seine wissenschaftlichen und persönlichen Ansichten über Ernährung und räumt mit gängigen Irrtümern rund um Süßstoffe, Soja, Veganismus, Proteine und das Allicin im Knoblauch. Wir sprechen über Studienqualität, übertriebene Headlines, die Rolle von Emotionen in Ernährungsdebatten – und darüber, wie man im Dschungel der Gesundheitsinfos einen kühlen Kopf bewahrt. Ein Muss für alle, die hinterfragen, was auf ihrem Teller landet, was davon wirklich Sinn macht und was unbedenklich ist.
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