#59 Les astuces et recettes des différents glaçages

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts125/v4/f9/ef/44/f9ef4420-83b6-9cfa-d0ba-6ae479710aad/mza_12457021762544804677.jpg/600x600bb.jpg

Chocolat et gourmandises

kiki_patisse

62 episodes

3 days ago

Le podcast qui vous décrypte pour le plaisir les éléments de la pâtisserie et de la cuisine. Le podcast qui vous donne des astuces Pour apprendre à manger sain et équilibré, et pâtisser de plus en plus facilement

Food

Arts

RSS

All content for Chocolat et gourmandises is the property of kiki_patisse and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/production/podcast_uploaded_nologo/5813448/5813448-1619038967633-311b52cbafd6e.jpg

#59 Les astuces et recettes des différents glaçages

Chocolat et gourmandises

18 minutes 1 second

4 years ago

#59 Les astuces et recettes des différents glaçages

Le flocage

Le flocage est LA méthode de glaçage 2.0 !

Aujourd'hui, si vous voulez créer un entremets

moderne, il est indispensable de maîtriser le

flocage ou glaçage velours.

Il donne un effet velours sur un entremets et

n'ajoute presque pas de sucre à la recette,

c'est un super alternative au glaçage miroir.