El doctorante y nutriólogo Luis González nos platica de su investigación acerca de proteínas y su función PROTECTORA O DE RIESGO en enfermedades cardiovasculares.   

Además nos platica de cómo los genes, la microbiota y los moléculas en la sangre nos pueden ayudar a conocer el riesgo cardiovascular que tienen personas... y si una dieta con un perfil de proteínas puede ayudarles a prevenir estas enfermedades.