Samir Balia, chef cuisinier

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C'est mon métier

24 episodes

4 days ago

C'est mon métier, c'est le podcast qui donne la parole aux professionnels : les invités y expliquent en quoi consiste leur métier, ils reviennent sur leur carrière, les défis surmontés et les leçons apprises. Chaque épisode vous emmène au cœur des parcours inspirants de personnes dévouées à leur métier, animées par une passion débordante. Que vous soyez en quête de motivation, ou en réflexion sur votre avenir professionnel, ce podcast est fait pour vous. Rejoignez-nous un mercredi sur 3 sur Spotify et au quotidien sur nos réseaux sociaux : Instagram et TikTok @cest.mon.metier

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Samir Balia, chef cuisinier

C'est mon métier

28 minutes 54 seconds

1 year ago

Samir Balia, chef cuisinier

Dans cet épisode, nous parlons du métier de chef cuisinier.

Comment devient-on cuisinier ? Quelles sont les responsabilités d'un chef cuisinier ? Quelles opportunités offre ce métier ? Tous les chefs rêvent-ils de décrocher l'étoile Michelin ? Ce qui nous est montré dans les reportages et sur les réseaux sociaux est-il le reflet de la réalité ?

Nous aurons les réponses à toutes ces questions grâce à notre invité du jour, Samir Balia, chef cuisinier au sein du restaurant parisien Le Train Bleu et ayant travaillé pour les Maisons Michel Rostand depuis plus de 15 ans.

L'entretien date du 4 octobre 2024.