Erratum: Bachelder est au Niagara et non dans la vallée de l’Okanagan.

Aimez-vous le Pinot noir ? Ou le trouvez-vous trop acidulé ? Dans cet épisode, renouer ou tomber amoureux de nouveau avec ce cépage renommé. Nous dégusterons trois vins de trois pays différents, soit la France, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis. Goûtez-les avec nous pour connaître toutes les subtilités aromatiques propres à chaque terroir. Plaisir et découverte garantis ! Voici les vins en question:

1. Les ursulines, Jean Claude Boisset, 2018, Bourgogne, France, 22,65$
   
2. Sherwood, Sherwood Estate Wines, 2019, Waipara Valley, Nouvelle-Zélande, 23,55$
   
3. Cloudline, Cloudline Cellars, 2018, Oregon, États-Unis, 25,60$
   

[01:10] Présentation des vins

[02:06] L’histoire du pinot noir et autres anecdotes

[06:28] Pas si simple à cultiver le Pinot noir

[09:15] Est-ce qu’on peut assembler le cépage?

[09:53] Où trouve t-on le cépage dans le monde ?

[11:49] Réponse à la question quiz du dernier épisode

[12:14] Portrait du Pinot noir au Québec

[14:05] Dégustation : Les Ursulines, Bourgogne, Jean-Claude Boisset, France

[22:00] Dégustation : Waipara, pinot noir, Sherwood estate, Nouvelle-Zélande

[30:06] Dégustation : Willamette Valley, Cloudline, Drouhin estate, É.-U.

[41:15] Question du public : quel est le lien entre Pinot noir, gris et blanc ?

[42:49] Suggestions de Pinot noir pour explorer

Le vin c’est bon, mais la modération a bien meilleur goût. Soyez prudent(e)s avec votre consommation.

Concept: Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal

Animation/Réalisation/Montage: Emilie Senécal

Expertise en sommellerie: Charlotte Harel-Richard

Recherche: Charlotte Harel-Richard et Emilie Senécal

Design graphique/Musique: Emilie Senécal

Chanson thème: Vincent Piette