Oggi vi portiamo a Viterbo, nel cuore di un ristorante che profuma di Napoli: O Sarracino. Qui, tratavoli sempre pieni e una vocazione partenopea, troviamo Laura Romano, 23 anni, una ragazzache in sala ci è praticamente cresciuta. Dall’alberghiero all’ingresso nel mondo del lavoro a soli 16 anni, Laura ha fatto tutta la gavetta,fino a diventare oggi una figura di riferimento, tra accoglienza, servizio e passione per il vino. Unastoria di formazione, determinazione e amore per il mestiere.

La sua storia, ce la racconta direttamente lei.