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Conversas saborosas de Luiza Fecarotta e Marcella Lourenzetto com chefs finalistas e jurados do prêmio SP Gastronomia 2025.
Episódio #2 - A pesquisa gastronômica como fundamento
CBN Gastronomia Especial
40 minutes
1 month ago
Episódio #2 - A pesquisa gastronômica como fundamento
As apresentadoras Luiza Fecarotta e Marcella Lourenzetto recebem duas grandes pesquisadoras da gastronomia, a Telma Shimizu, do Aizomê, que mistura tradição japonesa com sazonalidade brasileira, e Katerina Cordás, do Tuju, que investe em um Centro de Pesquisa voltado pra gastronomia. Uma conversa de conhecimento e muito sabor.
CBN Gastronomia Especial
Conversas saborosas de Luiza Fecarotta e Marcella Lourenzetto com chefs finalistas e jurados do prêmio SP Gastronomia 2025.
