A chef especializada em terapia alimentar, Ana Elisa de Castro, participou do CBN Gastronomia. Ela é idealizadora do N.O.S. escola, localizada na Villa Aymoré, no bairro da Glória. A N.O.S. (Natural, Orgânica, Saudável) é inteiramente focada em saúde. 'A escola é baseada em cinco pilares: alimentação saudável, relacionamentos, espiritualidade, profissão e corpo'.
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A chef especializada em terapia alimentar, Ana Elisa de Castro, participou do CBN Gastronomia. Ela é idealizadora do N.O.S. escola, localizada na Villa Aymoré, no bairro da Glória. A N.O.S. (Natural, Orgânica, Saudável) é inteiramente focada em saúde. 'A escola é baseada em cinco pilares: alimentação saudável, relacionamentos, espiritualidade, profissão e corpo'.
'A ideia é trazer o chef de cozinha para o mundo da pizza'
CBN Gastronomia
7 minutes 56 seconds
6 years ago
'A ideia é trazer o chef de cozinha para o mundo da pizza'
Meguru Baba, chef do Coltivi, participou do Dicas do Rio Show Gastronomia, no CBN Rio. O Coltivi oferece a proposta de degustação. ‘A gente consegue trabalhar um pouco da alta gastronomia para o universo da pizzaria’. Ele falou sobre a pizza frita, que é um diferencial. É como se fosse um pastel. 'O resultado é incrível. Um pouco difícil explicar'. Meguru Baba acrescenta 'a gente prioriza muito a aparência e a sensação de texturas diferentes, sabor, aroma'.
CBN Gastronomia
A chef especializada em terapia alimentar, Ana Elisa de Castro, participou do CBN Gastronomia. Ela é idealizadora do N.O.S. escola, localizada na Villa Aymoré, no bairro da Glória. A N.O.S. (Natural, Orgânica, Saudável) é inteiramente focada em saúde. 'A escola é baseada em cinco pilares: alimentação saudável, relacionamentos, espiritualidade, profissão e corpo'.
