La producción avícola, y desde luego toda la producción pecuaria, es en la actualidad un rompecabezas que tenemos que saber cómo armar. Diego Parra, gerente técnico de AB Vista en España, Medio Oriente y África, nos habla de las diferentes piezas que tenemos a la mano y que hay que saber acomodar. Estas son los altos costos de las materias primas y su elevada volatilidad e incertidumbre, pero además tenemos el alto costo de la energía (ya sea electricidad o combustibles. “Necesitamos saber acomodar estas piezas para poder ser eficientes y rentables”, señala Diego Parra.

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