Tra le tante ripercussioni della pandemia sulla vita di tutti i giorni, ognuno di noi ha dovuto modificare profondamente abitudini e stili di vita più che consolidati. Così è emerso, più chiaro che mai, il valore delle relazioni umane e come queste si esprimano anche attraverso gesti molto semplici - come bere un caffè con gli amici al bar, o festeggiare il compleanno al ristorante.
In uno scenario radicalmente cambiato nel giro di pochissimo tempo, anche i ristoratori hanno risposto a questa sfida, reinventando modelli e processi e avvalendosi del supporto della tecnologia per guardare al futuro con una nuova fiducia.
A interpretare questi cambiamenti e offrire una visione sul futuro della ristorazione ci pensano gli ospiti di oggi: Lorenzo Ferrari, CEO e Fondatore di Ristoratore Top, e Matteo Pittarello, CEO e Fondatore di Strooka, società del gruppo Zucchetti.