Gli scarti del caffè - quelli che produciamo quando ci facciamo un caffè a casa o al bar e quelli che si generano durante la produzione, il lavaggio e la torrefazione - sono abbondantissimi. Di solito vengono gettati via senza troppi pensieri e invece questi residui possono trasformarsi da materiale inquinante a materia prima preziosissima. Come? Lo scopriamo in questa puntata.
Caffè nero bollente è un podcast realizzato grazie a Journalismfund Europe da due giornaliste: Ilaria Beretta e Florence Inyabuntu. Con il supporto del dottor Parfait Nitunga
Testi e montaggio: Ilaria Beretta
Interviste: Ilaria Beretta e Florence Inyabuntu
Traduzioni: Parfait Nitunga
Musiche, editing sonoro e supervisione montaggio: Matteo Manzinello
Musiche: Fesliyan Studios
Immagine di copertina: Dall-E
Interviene:
Antonio Di Giovanni, fondatore Circular Farm di Scandicci (Firenze)