3. La burocrazia del caffè

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/9a/07/f3/9a07f378-b16c-0073-d841-ef2f52f5aadf/mza_16527685541585413748.jpg/600x600bb.jpg

Caffè nero bollente

Ilaria Beretta

6 episodes

1 week ago

Ogni mattina gli italiani si svegliano e prendono il caffè. Che sia la moka in cucina o un espresso al bar: la tazzina è un rito nazionale a cui non si può rinunciare. Eppure in molti Paesi dell’Africa, tra cui il poverissimo Burundi, i cambiamenti climatici rendono più difficile la coltivazione dei chicchi e senza aiuti milioni di piccoli agricoltori potrebbero perdere il lavoro. E poi la filiera del caffè è lunga e complessa e oggi occorre renderla più sostenibile, garantire la qualità, riciclare gli scarti per evitare che milioni di italiani si sveglino una mattina con la tazzina vuota.

Documentary

Society & Culture

RSS

All content for Caffè nero bollente is the property of Ilaria Beretta and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Documentary

Society & Culture

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/42061663/42061663-1726845902571-9c189ffd948c6.jpg

3. La burocrazia del caffè

Caffè nero bollente

40 minutes 50 seconds

1 year ago

3. La burocrazia del caffè

Oggi anche il caffè nero deve dimostrare di essere verde. E trasparente sul suo rapporto e impatto con l’ambiente. L’opinione pubblica da un lato e dall’altro le leggi internazionali - tra cui il nuovo regolamento europeo contro la deforestazione Eudr - impongono il rispetto di requisiti di sostenibilità a tutti gli attori della lunghissima filiera. Non basta: per avere la coscienza a posto, il caffè deve anche risolvere questioni sociali come il pagamento di un prezzo giusto ai coltivatori.

Caffè nero bollente è un podcast realizzato grazie a Journalismfund Europe da due giornaliste: Ilaria Beretta e Florence Inyabuntu. Con il supporto del dottor Parfait Nitunga

Testi e montaggio: Ilaria Beretta

Interviste: Ilaria Beretta e Florence Inyabuntu

Traduzioni: Parfait Nitunga

Musiche, editing sonoro e supervisione montaggio: Matteo Manzinello

Musiche: Fesliyan Studios

Immagine di copertina: Dall-E

Intervengono:

Pasquale De Muro, professore di Economia dello sviluppo all’Università Roma 3

David Brussa, Direttore Total Quality e Sustainability di illycaffè