1. Un caffè parfait

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/9a/07/f3/9a07f378-b16c-0073-d841-ef2f52f5aadf/mza_16527685541585413748.jpg/600x600bb.jpg

Caffè nero bollente

Ilaria Beretta

6 episodes

6 days ago

Ogni mattina gli italiani si svegliano e prendono il caffè. Che sia la moka in cucina o un espresso al bar: la tazzina è un rito nazionale a cui non si può rinunciare. Eppure in molti Paesi dell’Africa, tra cui il poverissimo Burundi, i cambiamenti climatici rendono più difficile la coltivazione dei chicchi e senza aiuti milioni di piccoli agricoltori potrebbero perdere il lavoro. E poi la filiera del caffè è lunga e complessa e oggi occorre renderla più sostenibile, garantire la qualità, riciclare gli scarti per evitare che milioni di italiani si sveglino una mattina con la tazzina vuota.

Documentary

Society & Culture

RSS

All content for Caffè nero bollente is the property of Ilaria Beretta and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Documentary

Society & Culture

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/42061663/42061663-1726845902571-9c189ffd948c6.jpg

1. Un caffè parfait

Caffè nero bollente

40 minutes 11 seconds

1 year ago

1. Un caffè parfait

Con 95 milioni di tazzine sorseggiate ogni giorno, l’Italia è il settimo Paese al mondo per consumo di caffè e il primo per esportazione. L’espresso italiano è un marchio riconosciuto in tutto il mondo, che aggiunge valore al chicco che ci arriva grezzo dal Sud America, dall’Asia e dall’Africa. “Il caffè italiano è il migliore al mondo” sosteniamo fieri. Ma da dove arriva veramente questo caffè? Chi lo coltiva? E come? Insieme a Parfait Nitunga e a Florence Inyabuntu ricostruiamo la storia e la geografia della preziosa bevanda e, parlando direttamente con chi i chicchi li fa crescere, in Burundi, cerchiamo di capire quali sono i problemi che oggi il caffè si trova ad affrontare.

Caffè nero bollente è un podcast realizzato grazie a Journalismfund Europe da due giornaliste: Ilaria Beretta e Florence Inyabuntu. Con il supporto del dottor Parfait Nitunga

Testi e montaggio: Ilaria Beretta

Interviste: Ilaria Beretta e Florence Inyabuntu

Traduzioni: Parfait Nitunga

Musiche, editing sonoro e supervisione montaggio: Matteo Manzinello

Musiche: Fesliyan Studios

Immagine di copertina: Dall-E