Née en 1976 d'un père gambien, professeur d'anglais à l'université, et d'une mère libraire, française, d'origine juive polonaise, Rachel Khan a multiplié les métiers : comédienne, conseillère à la culture du président de la région Île-de-France, juriste. Titulaire d'un DESS droits de l'homme, droit humanitaire à Assas et d'un DEA de droit international à Paris II, elle a intégré en 2009 le cabinet de Jean-Paul Huchon en tant que conseillère à la culture.

En 2018, elle participe à Noire n'est pas mon métier, ouvrage collectif consacré au racisme et aux stéréotypes dont sont victimes les actrices noires et métisses en France. Elle a également été responsable du développement pour Causette.
En 2021, elle publie Racée, un essai qui critique la pensée décoloniale et ses conséquences.