Eliott Knuets mocht al mee luisteren naar de beste jazz toen hij nog niet geboren was. Eénmaal geboren pakte hij ieder object vast om als gitaar te bespelen. Zijn eerste echte gitaar liet dan ook niet lang op zich wachten: "voor ik kon lezen, kon ik gitaar spelen". Van jazz moest hij langs niets weten, Eliott wou een rockster worden. Uiteindelijk krijgt hij op zijn 13de de jazz kriebels te pakken via zijn leraar Peter Hertmans. Drie jaar later komt hij per toeval op het podium terecht met de legendarische Wynton Marsalis tijdens een jam in Bozar Brussel. Vanaf dan ging de bal aan het rollen en speelde hij onder andere al samen met het Brussels Jazz Orchestra. Vandaag probeert hij om dat laatste jaar middelbaar mooi af te ronden terwijl hij het ene concert na het andere speelt: "als je echt weet wat je wilt doen en je al gelanceerd bent, is het super frustrerend om nog altijd naar de les te moeten blijven gaan."